MELANGE EPICES BERBÉRÉ  (curry éthiopien)

Origine : Éthiopie.  Autres noms : deleh-berbere, cari d'Éthiopie, curry d'Afrique, etc.

Notes : agréable mélange d’épices relativement piquant, frais, aux notes légèrement fumées.

Mariage / Pairing :  relever et de donner du goût à toutes vos sauces, plats en sauce, marinades, crèmes, fromages frais, soupes, potages, veloutés ; parfumer les plats de légumes, créer des vinaigrettes bien piquantes, épicer un effiloché de boeuf, une sauce bolognaise, une ratatouille.

Un incontournable mélange d’épices, facile à associer !

Epices (moulues) : Kororima (cardamome éthiopienne), ail séché, baies de la passion,   gingembre, habba sawda (nigelle), piment mit mita et sel d'Éthiopie, poivres Ashanti.

Piquant :  1 - 2 - 3 - 4 – 5 

Conditionnement : 50g (net)