Saveurs sauvages
L'histoire de MISAO, c'est d'abord notre Poivre Sauvage du Kivu : très rare et méconnu, il pousse de façon sauvage dans les forêts denses du Kivu, dans l’Est de la République démocratique du Congo.
Ce poivre noir étonnant, aux arômes extrêmement subtils, est cueilli et sélectionné par nos soins de façon artisanale, séché selon la méthode unique développée par MISAO alliant tradition ancestrale, respect de l’environnement et du produit.
MISAO le décline en noir, blanc et roux.
Poivre Sauvage du Kivu
à partir de 7,00 €
Le Poivre du Kivu pousse de façon sauvage dans les forêts de l’est de la RDC. Ce poivre étonnant, aux arômes délicats, est cueilli et sélectionné par nos soins de façon artisanale et séché selon notre méthode unique alliant tradition ancestrale, respect de l’environnement et du produit.
Piquant/hotness/pittig: 1 - 2 - 3 - 4 - 5
Notes/tonen: fleuri, lavande, délicat, long en bouche.
Pairing/mariage : saumon ou poissons blancs, fromages blancs, grillades, salades de fruits, desserts chocolatés, potages….
Certaines variantes de nos poivres (blanc et roux), peuvent occasionnellement être en rupture de stock, ces produits étant rares et assez recherchés. Nos artisanes qualifiées au Kivu travaillent cette saison pour nous en fournir de belle qualité. Vous pouvez commander dès à présent, les produits seront disponibles dès début octobre, vers la fin de la saison de cueillette et travail du poivre. Merci de votre compréhension.
Poivre Sauvage de l'Équateur
à partir de 7,00 €
Le Poivre de l’Équateur pousse de façon sauvage dans les forêts de l’ouest de la RDC. Ce poivre étonnant, aux arômes subtils, est cueilli et sélectionné par nos soins de façon artisanale et séché selon notre méthode unique alliant tradition ancestrale, respect de l’environnement et du produit.
Certaines variantes de nos poivres (blanc et roux) peuvent être en rupture de stock, ces produits étant rares et assez recherchés. Nos artisanes qualifiées au Congo travaillent cette saison pour nous en fournir de belle qualité. Vous pouvez commander dès à présent, les produits seront disponibles dès début octobre, vers la fin de la saison de cueillette et travail du poivre. Merci de votre compréhension.
Cannelle du Congo
à partir de 6,00 €
La cannelle du Bas-Congo (à l’ouest de la RDC) est appelée localement écorce de l’Arbre du Bonheur. Savoureuse et subtile, elle est très appréciée des gourmets pour sa douceur. Sublimez vos plats, desserts, boissons et vins chauds. Notre cannelle brute est 100% naturelle et conditionnée artisanalement pour vous offrir une épice saine et de qualité incomparable.
Citronnelle du Congo
à partir de 2,99 €
La Citronnelle est une plante aromatique tropicale, cultivée pour ses tiges et feuilles aux qualités aromatiques à goût de citron.
Rafraîchissante et délicieusement odorante, la Citronnelle du Congo vous ravira par ses arômes délicatement enivrants.
Traditionnellement, les feuilles de Citronnelle au Congo sont aussi utilisées en infusion pour leurs vertus anti-inflammatoires, antifongiques et insecticides, les désordres digestifs, la grippe et les états fiévreux.*
*Attention : ceci n’est pas un médicament.
Une production éthique, un circuit court
MISAO aspire à mettre en valeur les produits exceptionnels du terroir régional du Kivu et d'autres régions fertiles sub-sahariennes.
Nous sommes producteurs, et travaillons également directement avec d'autres producteurs locaux d'épices et d'autres fruits et légumes, cultivés de façon organique, travaillés et conditionnés avec le plus grand soin.
